焼き鯖寿司(^^)/
2021年08月31日
皆様、こんにちは。介護支援専門員・短期入所担当 佐伯です。
残暑が厳しくまだまだ暑い日が続く中、体調に気を付けしっかりと栄養を摂る事が大切です！！
そこで、入所者様にご好評のある、寿司の日に「焼き鯖寿司」を提供させて頂きました♪
魚には栄養分たっぷり（＾０＾）お寿司が好きな方も嗜好調査ではっきりとしています♪
残暑を乗り越えるため皆様にはしっかりと栄養を摂って頂きたく、また、満足していただき食を楽しんでもらいたい！そんな思いで行事食を行っています。
さて、話は変わりますが・・・皆さん？焼き鯖寿司の由来はご存じでしょうか？
「焼き鯖寿司」とは実は2000年に福井県で「焼きたてでも冷めても美味しい、焼き鯖を棒寿司にしてみては？」という発想で誕生した料理だそうです。
菊水苑ではチラシ寿司の上に焼き鯖をのせて提供させて頂き、入所者様からも好評！！
「兄ちゃん美味しいわ！」と満足の一言！！この言葉、嬉しいですよね（＾＾）♪♪
これからも、ただ食べる食事ではなく、皆様に楽しんで喜んで頂けるようなお食事を提供が出来るよう努めてまいります。
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