菊水苑栄養士の髙橋でございます。

令和7年度特養分科会【南河内ブロック】施設見学•意見交換会に参加させて頂きました。

見学させて頂いた施設は、社会福祉法人ラポール会　特別養護老人ホームくみのき苑さらさ様です。

今年の1月にオープンされた施設で、設備や動線が利用者様、職員の事が考えられた設計で素晴らしい施設でした。厨房もセントラルキッチンとなっており、ニュークックチルやクックチルを取り入れた最新のもので、大変勉強になりました。

他施設の栄養士の方との意見交換では、やはり昨今の物価高騰による食事の内容や食費の事が話題になり、どの施設様も工夫はされているが、現状の制度では限界を迎えているのを再確認しました。貴重なご意見も沢山あり、今後の栄養士業務に活かせるよう頑張っていきたいと思います。